Сертификация специй в России

Актуальные техрегламенты

Оценка соответствия специй проводится согласно требованиям:

• ТР ТС 021/2011 - пищевой техрегламент, содержащий общие требования безопасности продуктов питания;

• ТР ТС 022/2011 - включает правила оформления этикетки пищевой продукции;

• ТР ТС 029/2012 - касается распространения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств.

Проверка соблюдения установленных норм при изготовлении и реализации товаров осуществляется с помощью лабораторного тестирования образцов и анализа сопроводительной документации.

Декларирование соответствия специй

Декларирование соответствия является основной формой оценки качества и безопасности специй. Заявитель (производитель, импортер) должен заполнить и зарегистрировать одну декларацию о соответствии трем техрегламентам. Документ составляется и вносится в Единый реестр ФСА на базе электронной платформы Росаккредитации.

Предпринимателю необходимо создать личный кабинет в сервисе, получить ЭЦП, установить программное обеспечение на компьютер. После этого можно перейти к выбору схемы декларирования, отбору образцов и организации лабораторных испытаний продукции.

Местом проведения тестирования могут быть лаборатории без аккредитации (для схем 1д, 2д) или с аккредитацией ФСА (для схем 3д, 4д, 6д).

Срок действия декларации - от 1 года до 5 лет.

Государственная регистрация специй

Специи нового вида не подлежат декларированию соответствия. Вместо этого должна проводиться государственная регистрация продукции в Роспотребнадзоре. Свидетельство о госрегистрации (СГР) выдается после проверки образцов в аккредитованной лаборатории и составления экспертного заключения.

СГР гарантирует соответствие товара Единым санитарно-гигиеническим требованиям, актуальным для ЕАЭС.

Срок действия документа - 5 лет.

Выгоды добровольной сертификации специй

Добровольная сертификация специй имеет массу преимуществ:

• рост лояльности покупателей и заказчиков;

• формирование положительного имиджа компании;

• увеличение заинтересованности инвесторов;

• привлечение партнеров;

• улучшение маркетинговой политики.

Штрафы за отсутствие разрешений

Отсутствие разрешительной документации (деклараций, СГР) влечет административную ответственность для производителя (импортера).

В КоАП РФ представлены возможные последствия, предусмотренные за нарушение законодательства. Среди них штрафы в размере до 600 000 руб., приостановление работы предприятия, конфискация товара.

Правила оформления документов

Порядок оценки соответствия регулируется 184-ФЗ. Заказать необходимую документацию можно в специализированных центрах (органах). 

Процесс оформления состоит из нескольких этапов:

1. заполнение заявки, сбор исходной информации и передача в центр;
2. идентификация товара и выбор схемы декларирования (сертификации);
3. заключение договора между клиентом и центром;
4. отбор образцов и их испытания в лаборатории;
5. подготовка документов и внесение в соответствующий реестр.

Обязанность по внедрению ХАССП

Пищевые предприятия должны внедрять в работу принципы ХАССП, которые заключаются в усилении контроля на каждом этапе производственного процесса.

Обязанность по использованию ХАССП установлена ТР ТС 021/2011. При желании можно официально подтвердить выполнение данного требования посредством сертификации системы менеджмента безопасности пищевых производств. Оценка соответствия в данном случае будет проводиться на базе ГОСТ Р ИСО 22000-2019.

Какие сведения нужно предоставить

Проверка качества и безопасности специй осуществляется путем изучения документации, представленной заявителем. Могут понадобиться:

• копии ИНН, ОГРН предприятия;
• описание товара, состав, код ТН ВЭД;
• сведения о производственных площадях;
• нормативы изготовления - ГОСТ, ТУ, СТО;
• договор на ввоз импортных пищевых изделий.
• Узнать больше подробностей о сертификации, декларировании, внедрении ХАССП и государственной регистрации специй можно в центре “Союз Качества”. Консультации бесплатны!