Декларация на пищевое производство в России
Если вы - производитель продуктов питания, вам потребуется оформить декларацию на пищевую продукцию и внедрить на предприятии принципы ХАССП. Без указанных процедур ваша деятельность на территории Таможенного союза будет являться незаконной.
Если вы производите или поставляете оборудование для приготовления пищи, то вам потребуется пройти декларирования в рамках ТР ТС 010/2011 и других техрегламентов.
Пищевая продукция
На продукты свое действие распространяют Технические регламенты ТС 021/2011 и 022/2011.
- 021 регулирует общие требования к продуктам;
- 022 – к маркировке пищевой продукции.
Если речь идет о производстве молочной продукции, необходимо, чтобы товары и методы работы предприятия соответствовали нормам ТР ТС 033/2013, если о мясной продукции – ТР ТС 034/2013, рыбной – ТР ЕАЭС 040/2016. Специализированная продукция производится согласно нормам 027/2012, пищевые добавки – ТР ТС 029/2012.
Каждый регламент устанавливает свои особые требования. Для серийного производства декларирование проводится по схемам 1д и 3д. Схема 1д предполагает подачу собственных доказательств качества продукции, 3д – только от аккредитованных в ФСА лабораторий.
Выбор схемы декларирования - чрезвычайно важный момент. Обратитесь к нашему эксперту за консультацией.
Принципы ХАССП
Система ХАССП – это набор принципов, которыми должны руководствоваться на предприятии, производящем продукты питания. Принципы ХАССП позволяют успешно контролировать риски, регулировать критические точки, налаживать эффективное бесперебойное производство. Необходимость внедрения такой системы определяется требованиями ТР ТС 021/2011.
Оборудование технологическое
Оборудование, предназначенное для изготовления пищевой продукции, подлежит декларированию по ТР ТС 010/2011. При этом электрические приборы должны также соответствовать ТР ТС 004/2011, 020/2011 и 037/2012, а газовое - ТР ТС 016/2011.
Обратитесь к эксперту «Союз качества», чтобы правильно идентифицировать вашу технику и определить, какие нормативы действуют в ее отношении.
Порядок оценки качества
Декларация на производство продукта питания оформляется в таком порядке:
- Предприниматель направляет заявку в центр «Союз качества», мы проводим бесплатную консультацию;
- После этого мы помогаем собрать пакет документов и отобрать образцы подконтрольной продукции – они проходят испытания в аттестованной лаборатории;
- Далее следует составление макета декларации и регистрация этого документа в личном кабинете заявителя (сайт Росаккредитации).
Стоимость и сроки
Декларация стоит от 8000 рублей, срок подготовки макета – от 2-5 рабочих дней. Дополнительно вы можете получить сертификат ХАССП в нашей системе «Промтехсертификация», его стоимость – от 9000 рублей, срок оформления – от 1 рабочего дня.
Обращайтесь в «Союз качества»! Мы поможем вам на всех этапах. Для постоянных клиентов действует выгодная система скидок.