Сертификация мясной продукции в России

Законодательные акты

Сертификат на мясо необходимо оформлять согласно требованиям ТР ТС “О безопасности мяса и мясной продукции” 034/2013. Кроме того, данный товар подлежит оценке соответствия согласно требованиям ТР ТС “О безопасности пищевой продукции” 021/2011.

Еще один Техрегламент, по которому необходимо оценивать заявленный  продукт — ТР ТС 022/2011 “Пищевая продукция в части ее маркировки”.

Любые изделия из мяса необходимо декларировать согласно требованиям законодательства. Это правило распространяется на всю мясную продукцию за исключением продуктов, предназначенных для детского питания и мясных изделий нового вида. В этом случае заявителю следует получать свидетельство о госрегистрации.

Если предпринимателю необходимо транспортировать продукты убоя, ему придется заказать ветеринарный сертификат.

Содержание декларации

Декларация ТР ТС оформляется на обычном листе бумаги. В ней содержится следующая информация:

• название системы оценки качества;
• реквизиты заявителя;
• реквизиты производителя;
• по какому стандарту выпускался товар;
• его полное наименование, состав и т.д.;
• номер протокола испытаний;
• реквизиты аккредитованной лаборатории, проводившей исследования;
• дополнительная информация;
• срок действия и регистрационный номер;
• дата выдачи.

Особенности декларирования мясной продукции

Пройти процедуру декларирования может только резидент стран ЕАЭС. Если заявитель не зарегистрирован на территории Таможенного союза, ему следует обратиться в компанию, которая согласится представлять интересы производителя в ЕАЭС. Только официальный представитель иностранного изготовителя сможет выступить в качестве декларанта и получить полный документационный пакет, необходимый для осуществления поставок груза в ТС.

Заявителю нужно быть очень внимательным для того, чтобы не допустить ошибок при заполнении заявки. Если в зарегистрированной декларации будут обнаружены какие-либо ошибки, она утратит юридическую силу.

Срок действия декларации определяется выбранной заявителем схемой. Сотрудник центра сообщит клиенту срок действия документа уже при первой консультации.

Документационный пакет

Сертификат качества на мясо может быть выдан предпринимателю после прохождения многоэтапной проверки. Первый этап проверки — анализ документационного пакета заявителя. В него должны входить:

• устав компании декларанта;
• индивидуальный номер налогоплательщика;
• свидетельство ОГРН;
• наименование продукта, его полный состав и подробное описание;
• нормативная документация, по которой выпускалось изделие;
• образец этикетки;
• свидетельство о праве собственника или договор аренды на производственные помещения (требуется производителю);
• грузосопроводительный документ и контракт (необходим поставщику).

Лабораторные испытания

Консультант центра тщательно изучит предоставленную документацию, после чего попросит предпринимателя передать ему образцы для испытаний, проводимых в условиях аккредитованной лаборатории. Эксперты этой организации тщательно изучат контрольный образец мяса и подтвердят или опровергнут его соответствие действующим техническим регламентам.

После передачи образца продукта клиенту нужно будет просто дождаться окончания лабораторных исследований. Сотрудник центра возьмет на себя решение всех вопросов, связанных с передачей образца экспертам, согласованием времени испытаний и так далее.

После окончания исследований эксперты составляют протокол испытаний, в который вносят основную информацию, касающуюся заявленного изделия. Если результаты испытаний оказались благоприятными, клиенту выдается сертификат (декларация) на мясо говядины или другую мясную продукцию.

Добровольная оценка соответствия

После прохождения процедуры декларирования предприниматель также может получить добровольный сертификат на говядину и другие изделия из мяса согласно национальным стандартам. Сертификация в рамках ГОСТ Р поможет:

• повысить уровень конкурентоспособности товара;
• получить государственный заказ;
• выиграть тендер;
• найти новых партнеров и инвесторов;
• начать сотрудничество с крупными торговыми сетями и т.д.

Также для улучшения своих позиций на рынке стоит пройти сертификацию согласно требованиям международного стандарта ХАССП. Внедрение принципов ХАССП осуществляется на всех пищевых производствах ЕАЭС. Наличие сертификата ИСО 22000 позволит производителю подтвердить внедрение принципов ХАССП на своем предприятии, гарантируя потребителям полную безопасность выпускаемых мясных изделий.

Почему стоит обращаться в центр “Союз Качества”

Беремся за задачи, от которых другие отказываются.
Если у товара сложный состав, импортное сырьё, нестандартное производство или срочная поставка — мы не ищем причины отказать. Мы разбираемся в ситуации, подбираем рабочую схему и доводим проект до результата.

Работаем быстро и чётко.
Заявка рассматривается в течение 15 минут. Для срочных проектов подключаем лаборатории и экспертов в режиме 24/7. Мы ценим ваше время — и не допускаем простоев в производстве и отгрузках.

Персональный менеджер ведет ваш проект от начала до конца.
Никаких переключений между отделами — один специалист сопровождает вас на всех этапах: от подбора схемы сертификации до внесения декларации или сертификата в реестр.

Премиальный уровень сервиса.
Вы заранее знаете сроки, стоимость и этапы работ. Мы фиксируем смету до старта проекта и всегда на связи.

Гарантия корректного оформления.
Все документы проходят внутреннюю юридическую и техническую проверку, чтобы исключить ошибки, из-за которых могут аннулировать сертификат. Мы работаем только с аккредитованными лабораториями и проверенными схемами.

Наши кейсы

• Срочная сертификация партии охлажденного мяса для экспортного контракта. Клиенту нужно было оформить документы на партию говядины для отгрузки в Казахстан. До конца срока оставалось менее трёх суток. Мы оперативно подключили аккредитованную лабораторию, организовали испытания в тот же день и оформили декларацию за 48 часов. Контракт выполнен без срыва, груз ушёл в срок.

• Исправление некорректно оформленной декларации после отказа в другой компании. Производитель колбас обратился после того, как Росаккредитация аннулировала его декларацию из-за ошибок в кодах ТН ВЭД. Мы проанализировали состав продукции, скорректировали классификацию, подобрали правильные нормативные документы и провели новые испытания. На основе актуальных протоколов оформили декларацию заново и внесли её в реестр без замечаний. Клиент возобновил поставки уже через три дня после обращения. Теперь компания оформляет все новые декларации только через Союз Качества — с уверенностью, что документы корректны и пройдут любую проверку.

• Комплексное оформление документов для крупного переработчика. Задача — сертифицировать сразу 20 наименований мясных изделий разных категорий: колбасы, сосиски, деликатесы, полуфабрикаты. В других центрах клиенту предлагали растянуть процесс на несколько месяцев. Мы выстроили чёткий план: сначала провели классификацию по ТН ВЭД, сгруппировали продукцию по схемам, организовали испытания партиями и запустили параллельное оформление документов. Благодаря слаженной работе экспертов и лаборатории клиент получил полный пакет деклараций и сертификатов за 10 рабочих дней. Производство вышло на новые сети без задержек, а компания продолжила расширять ассортимент уже по отработанной схеме.

Обратитесь в центр “Союз Качества”, чтобы ознакомиться с любой дополнительной информацией.