Сертификация кофе в России

Требования Технических регламентов

Основной норматив, который распространяет действие на кофе – это ТР ТС 021/2011 (общие требования к продуктам питания). Также есть ТР ТС 022/2011 – он устанавливает нормы маркировки пищевой продукции. Согласно этим ТР ТС, требуется оформлять декларацию. 

Если же вы являетесь производителем пищевой продукции или напитков, необходимо внедрять на предприятии систему принципов ХАССП. Она позволит оптимизировать производственный процесс, снизить риски. При этом получать сертификат в обязательном порядке не требуется – однако, его наличие способно принести дополнительные преимущества.

Стоит отметить, что необработанный кофе относится к подкарантинной продукции растительного происхождения, поэтому для его транспортировки через государственную границу необходимо оформлять фитосанитарный сертификат. Этот документ подтверждает фитосанитарную безопасность, он необходим не только на кофе, но и на чай, на свежие фрукты, овощи, ягоды, на орехи и сухофрукты.

Схемы декларирование

Получение декларации осуществляется по одной из схем, регламентируемых Техническим регламентом ТС 021/2011.

Внешний вид и содержание декларации

Этот разрешительный документ составляется на стандартном листе формата А4, данные в него вписываются от имени заказчика, он же отвечает за представленные данные перед законом. В обязательном порядке разрешительный документ должен включать:

• Наименование товара, коды ТН ВЭД (если ассортимент большой, можно объединять по несколько позиций в одном документе – если названия объемные, допускается сделать лист-приложение);
• Название организации-держателя декларации, ее реквизиты, идентификационный налоговый и общегосударственный регистрационный номера, адреса и номера телефонов;
• Номер протоколов испытаний, данные о лаборатории;
• Перечень ГОСТов, регламентов и других нормативов, которым соответствует продукция;
• Дата принятия и дата завершения действия документа (максимальный срок действия декларации пять лет при условии наличия сертификата ХАССП – если он отсутствует, максимальный период использования составляет три года).

Ответственность компании за несоблюдение требований

Если фирма не заказала декларацию, или ее продукция не отвечает заявленным требованиям, то ее ждут административные наказания:

• За обман потребителей налагается штраф в размере от 100 до 500 тысяч рублей;
• Отсутствие декларации или использование поддельных/недостоверных разрешений карается штрафом до миллиона рублей (кроме того, товары могут изъять, а деятельность компании приостановить);
• Низкое качество кофе может обернуться штрафом до 30 тысяч рублей (при этом продукцию конфискуют);
• За несоблюдение норм ТР ТС предусмотрен штраф в размере до 600 тысяч рублей;
• Отсутствие маркировки может стать причиной штрафа до 300 тысяч рублей, а нарушение порядка маркировки – до 1 миллиона рублей.

Порядок оценки соответствия

Декларирование и добровольная сертификация кофе осуществляются в соответствии с требованиями закона. Алгоритм оценки качества таков:

• Подача заявки в центр «Союз Качества», идентификация продукции, подбор оптимальной схемы;
• Подготовка комплекта документов (иногда требуется дополнительно разработать технические документы – сделать это предприниматель может самостоятельно, либо у наших специалистов);
• Отбор образцов кофе, их отправка в независимую лабораторию, осуществление оценки соответствия, формирование протоколов испытаний, их выдача заказчику;
• Инспекционный контроль на предприятии, проведение экспертной проверки (требуется не всегда);
• Оформление декларации, получение ее заявителем, внесение в общий реестр;
• Маркировка продукта питания.

Пакет документов для оценки соответствия

Декларирование предусматривает формирование пакета документов – по сути, это один из важнейших этапов сертификационного процесса, так как от комплектности документационного пакета во многом зависит исход проверки. В обязательном порядке комплект должен включать:

• Наименование и описание товара, коды ТН ВЭД и ОКПД 2;
• Контракт на поставку, инвойс и спецификации, сведения об изготовителе;
• Ранее выданные разрешения (можно иностранные или добровольные);
• Документы на производственные помещения (договор аренды или свидетельство о собственности);
• Данные о заказчике – название компании, номера ИНН и ОГРН, устав, учредительные сведения;
• Заявку от имени заказчика (от имени руководителя или уполномоченного лица).

Особенности работы центра «Союз Качества» при сертификации и декларировании кофе

Сертификация и декларирование кофе требует внимательного подхода: разный сорт, степень обжарки, упаковка и происхождение влияют на выбор нормативной базы и испытаний. В «Союзе Качества» мы решаем задачи, которые другим кажутся сложными, сопровождаем клиента на каждом этапе.

Порядок работы:

1. Индивидуальный анализ продукции
Каждый вид кофе мы рассматриваем отдельно: зерновой, молотый, растворимый, с добавками. Определяем, какие стандарты и регламенты применимы (ТР ТС, ГОСТы).

2. Подбор схемы сертификации и декларирования
Наши эксперты выбирают оптимальную схему: добровольная сертификация, декларирование соответствия или госрегистрация. Для продукции с нестандартными составами или импортного происхождения мы разрабатываем рабочую стратегию, чтобы избежать задержек и отказов.

3. Организация испытаний и подготовка протоколов
Испытания проводятся через аккредитованные лаборатории. Мы контролируем корректность протоколов, их соответствие требованиям, чтобы исключить возвраты и ошибки.

4. Оформление сертификатов и деклараций
После получения протоколов мы подготавливаем сертификат соответствия или декларацию, проверяем все реквизиты, коды ТН ВЭД и нормативные ссылки. Документы готовы к регистрации в реестре и использованию для продажи.

Ваш менеджер сопровождает проект от заявки до регистрации документа. Мы информируем о каждом этапе, фиксируем сроки и готовы работать 24/7 для срочных поставок.

Вы получаете полностью оформленные документы: сертификат или декларацию, протоколы испытаний, а также рекомендации по маркировке и упаковке для соответствия требованиям контроля

За более подробной информацией, для заказа декларации и/или добровольного сертификата на кофе обращайтесь в центр «Союз Качества». Мы поможем вам оформить необходимое разрешение точно в срок!